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- 教师拼音名称： ZJF
- 电子邮箱： b214047e7085e89fedd6eaae06686a835d47abc5a66ecd073c918bd5e35b4cd6588f4c69d2983fab8f097690ce961f9b2be1470b071241729d467b29ce41bb658b8fbb031ef9beddf3ecd78bf007373495f1dba88ca2e1caf92ced99db4631fe6b9fea57d8ce4601e9f903a208d4f768d36aaeb4934a19d72ab7767a7a369b8b
- 所在单位： 食品科学与工程学院
- 学历： 博士研究生毕业
- 性别： 男
- 学位： 博士
- 在职信息： 在岗
- 朱建飞,陈小梅,黄婷婷,田东灵.Comparative study on the characterization of chitosan mixed natural phenolic aldehyde edible films:JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE,2024(47)
- 朱建飞,田东灵,陈小梅,黄婷婷,陈爔.Preparation of Chitosan-phenolic Aldehyde Fragrance Oleogels and Comparative Study of their Structure and Properties:Food and Bioprocess Technology,2024(8)
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- 朱建飞,周文斌.浅谈如何提升食品机械与设备教学质量:中国西部科技,2011(18)
- 木本油料副产物高值化利用,重庆市人力资源和社会保障局,朱建飞
- 基于TGase交联的大豆蛋白干质量形成与调控机制研究,重庆市科学技术局,朱建飞,张奎林,黄婷婷,陈小梅,田东灵,李海涛
- 配套-TGase交联改善大豆蛋白的咬胶加工适性机制研究,重庆工商大学
- [A类预研]-大豆蛋白基新型凝胶食品的研究开发及其品质形成机制研究,重庆工商大学,朱建飞
