- 教师拼音名称： ZJF
- 电子邮箱： b214047e7085e89fedd6eaae06686a835d47abc5a66ecd073c918bd5e35b4cd6588f4c69d2983fab8f097690ce961f9b2be1470b071241729d467b29ce41bb658b8fbb031ef9beddf3ecd78bf007373495f1dba88ca2e1caf92ced99db4631fe6b9fea57d8ce4601e9f903a208d4f768d36aaeb4934a19d72ab7767a7a369b8b
- 所在单位： 食品科学与工程学院
- 学历： 博士研究生毕业
- 性别： 男
- 学位： 博士
- 在职信息： 在岗
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- TGase交联改善大豆蛋白的咬胶加工适性机制研究,重庆市科技局,朱建飞,李春生,唐海燕,冯妮,谢伟,叶然
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- 基于TGase交联的大豆蛋白微观结构及其凝胶食品质量的调控机制,重庆工商大学,朱建飞
