教授级高级工程师 硕士生导师
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屠大伟，男，47岁，正高级工程师，博士研究生。现于重庆工商大学食品科学与工程学院任教、国家“三新”食品行政许可评审专家、重庆市食品安全地方标准专业委员会委员、重庆市营养协会标准化专委会副主任、重庆市分析测试学会副理事长、重庆市调味品协会监事、重庆市调味品标准化专业技术委员会主任委员、重庆市检验检测机构资质认定主任评审员、重庆市企业科技特派员。先后主持或参与国家自然科学基金项目、重庆市自然科学基金项目、重庆市科技专项、重庆市重点攻关项目等多项国家或省部级科研项目研究。主持或参与多项食品安全标准制修订工作，包括DBS50/022-2021《食品安全地方标准 火锅底料》、DBS50/003-2014《食品安全地方标准 保鲜花椒...
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重庆市食品药品检验检测研究院 教授级高级工程师 004A 实验室管理、科研项目实施及管理
环境与资源学院 教授级高级工程师 教学与科研
重庆市计量质量检测研究院 高级工程师 004B 食品检验、实验室管理
重庆市食品工业协会 专家委员
重庆市调味品标准化技术委员会 主任委员
中国调味品协会团体标准委员会 委员
重庆市市场监督管理局 标准化专家
