基于HS-SPME-GC/MS及电子鼻技术分析预包装重庆小面调料风味特征
发布时间：2024-12-08
点击次数：
- 发表刊物：
- 《重庆工商大学学报（自然科学版）》
- 第一作者：
- 屠大伟
- 合写作者：
- 彭爽,刘燕,谢书苗,秦若藍,刘文俊
- 论文类型：
- 源刊论文
- 论文编号：
- XYTKR1SXTH5YLKMS7ZKELGLSM930JFXE
- 期号：
- 1
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2024-11-13
教授级高级工程师 硕士生导师
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