Paper Publications
Current position: Home > Scientific Research > Paper Publications- .Effects of different brewing conditions on the physicochemical, bioactive, antioxidant, flavor and sensory properties of Gastrodia elata tea.[J]:Food Research International,2026,229:118387
- .不同品种马铃薯渣果胶的结构、理化特性和抗氧化活性:食品工业科技,2025,46(14):352-361
- 高瑞萍,刘嘉,唐维,梁明艳,周文斌,吴丽,吴巧玉,王若若.不同品种马铃薯渣果胶的结构、理化特性和抗氧化活性:食品工业科技,2024
- Gao Ruiping,梁明艳,涂鸿阳.响应面优化超声辅助葵花籽油提取番茄红素:《重庆工商大学学报（自然科学版）》,2024(7)
- Gao Ruiping,涂鸿阳,梁明艳.添加慈姑粉对馒头品质特性影响的研究:《重庆工商大学学报（自然科学版）》,2024(4)
- Gao Ruiping,吴振,FM,王福强,李守宝.新鲜乌天麻浓缩汤料加工工艺:食品工业,2023(1)
- Gao Ruiping,吴振,向思怡,师萱.响应面法优化番茄粉面包制作工艺:食品工业,2022(12)
- Gao Ruiping,吴振,刘松林.UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响:食品工业科技,2022(9)
- Zhen Wu,Ruiping Gao,Hong Li,Xiao Liao,Xin Tang,Xiaogang Wang,Zhimin Su.How steaming and drying processes affect the active compounds and antioxidant typesof Gastrodia elata Bl. f. glauca S. chow.:Food Research International,2022,157:11127
- Gao Ruiping,吴振,ZJF,ZWB,You Linfeng,Wu Li.超声加工技术对果蔬汁品质影响 及其作用机制研究进展:食品科学,2022(7)