朱建飞

副教授硕士生导师

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教师拼音名称： ZJF
电子邮箱：
所在单位：食品科学与工程学院
学历：博士研究生毕业
性别：男
学位：博士
在职信息：在岗

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研究方向

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食品胶体结构设计与功能配料开发、粮油深加工及综合利用

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研究方向包括食品胶体组分互作、食品结构设计与功能配料开发、食品胶体与细胞互作及体内代谢与安全；木本油料和谷物相关的营养健康粮油食品的创制与副产物的高值化利用。