Preparation and characterization of vanillin?conjugated chitosan-stabilized emulsions via a Schiff-base reaction
发布时间：2024-08-19
点击次数：
- 发表刊物：
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
- 第一作者：
- 朱建飞
- 合写作者：
- 黄婷婷,陈小梅,田东灵,汪磊,高瑞萍
- 论文类型：
- 源刊论文
- 论文编号：
- 1GIYO30QIURIONI1YYN2IPW34ATRZO8F
- 期号：
- 6
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2023-02-27
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