Effects of Breaking Methods on the Viscosity, Rheological Properties and Nutritional Value of Tomato Paste
发布时间：2024-08-19
点击次数：
- 发表刊物：
- Foods
- 第一作者：
- Ruiping Gao
- 合写作者：
- Zhen,Qian Ma,Zhiqiang Lu,Fayin Ye
- 论文类型：
- 源刊论文
- 通讯作者：
- Guohua Zhao
- 论文编号：
- Z1I8NLFDP19XRBYGYGEPGSDIB01HG2LI
- 期号：
- 10
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2021-10-08