超声加工技术对果蔬汁品质影响 及其作用机制研究进展
发布时间：2024-08-19
点击次数：
- 发表刊物：
- 食品科学
- 第一作者：
- 高瑞萍
- 合写作者：
- 朱建飞,周文斌,尤琳烽,吴丽
- 论文类型：
- 源刊论文
- 通讯作者：
- 吴振
- 论文编号：
- 6QT1M3DSZFYJJLHMWMGV2VX88XFCAI8X
- 学科门类：
- 工学
- 一级学科：
- 食品科学与工程
- 期号：
- 7
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2022-03-14