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高瑞萍

讲师(高校)    硕士生导师

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  • 教师拼音名称: Gao Ruiping
  • 电子邮箱:
  • 所在单位: 食品科学与工程学院
  • 学历: 博士研究生毕业
  • 性别: 女
  • 学位: 工学博士学位
  • 在职信息: 在岗

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研究领域

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食品科学:食品及药食同源等资源中果胶、淀粉、多糖等大分子物质的提取、结构解析、流变等特性以及应用研究。大分子物质与多酚等活性物质的互作研究。非热技术在大分子物质改性及食品加工中的应用。

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