超声波对马铃薯果胶的改性作用研究
发布时间：2024-08-19
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- 所属单位：
- 重庆工商大学
- 负责人姓名：
- 高瑞萍
- 项目来源单位：
- 重庆工商大学
- 项目分类：
- 自然科学类
- 项目性质：
- 纵
- 项目来源：
- 高层次人才科研启动项目
- 项目级别：
- 5.校级
- 项目参与人员：
- 曾凡鑫,张侨
- 项目编号：
- GV4IPWP07TQEJA8R7073HMU3XJXY7YL4
- 结项日期：
- 2025-12-30
- 开始日期：
- 2021-06-01
- 资助额度(万元)：
- 150000.0