螺杆挤压下大豆分离蛋白与玉米淀粉交互作用的研究及咬胶产品的研制
Release time:2024-08-19
Hits:
- Affiliation of Participant(s):
- 重庆工商大学
- Leading Scientist:
- ZJF
- Supported by:
- 重庆市教育委员会
- Classification of Project:
- 自然科学类
- Nature of Project:
- 纵
- Supported by:
- 市教委自然科学项目
- Project level:
- 4.市教委级
- Project Participants:
- 李春生,唐海燕,胡慧兰,谢伟,叶然
- Project Number:
- 99EA171D789D4216E0536F001EAC7859
- Date of Project Completion:
- 2022-12-31
- Date of Project Initiation:
- 2019-01-01
- Subsidy Amount(ten thousand yuan):
- 5000.0
- Pre One:配套-基于TGase交联的大豆蛋白干质量形成与调控机制研究
- Next One:配套-螺杆挤压下大豆分离蛋白与玉米淀粉交互作用的研究及咬胶产品的研制