Effects of high hydrostatic pressure processing on the physicochemical properties, functional characteristics, and antioxidant activity of silkworm pupae protein
发布时间：2025-10-10
点击次数：
- 发表刊物：
- Food Chemistry
- 第一作者：
- 杨景
- 合写作者：
- 周姝伶,周姝伶,周姝伶,陈妍,陈妍,陈妍,金佳旺,金佳旺,金佳旺,宋佳佳,宋佳佳,宋佳佳
- 论文类型：
- 源刊论文
- 论文编号：
- 0QXOTONOHDAB4W63W2VCGAAWG6RNZY8B
- 期号：
- 1
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2025-05-30