基于响应面-主成分分析法优化豆渣膨化食品的配方
发布时间：2022-01-18
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- 所属单位：
- 重庆工商大学
- 发表刊物：
- 包装工程
- 刊物所在地：
- 重庆
- 关键字：
- 湿豆渣；挤压膨化；响应面；主成分分析
- 第一作者：
- 赵久毅
- 合写作者：
- 游欢
- 论文类型：
- 期刊论文
- 通讯作者：
- 唐春红
- 论文编号：
- 1001-3563(2022)01-0124-09
- 学科门类：
- 工学
- 一级学科：
- 食品科学与工程
- 文献类型：
- J
- 卷号：
- 43
- 期号：
- 1
- 页面范围：
- 124-132
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2022-01-18
- 收录刊物：
- CPCI-S
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