博士研究生，工学博士，教授（二级），硕士生导师，重庆工商大学绿色食品研究院院长。
主要从事天然防腐剂和抗氧化剂研究，食品加工新技术，农副产品深加工及综合利用。
近几年主持省部级及横向课题17项，主持市级精品视频公开课1门，发表核心以上级别文章30多篇，获国家发明专利授权3项，实用新型专利授权7项，新申请发明专利3项，出版专著三本《天然防腐剂和抗氧化剂》，《食品添加剂真相》和《面向未来的食品加工技术》，参编“十四五”规划教材《食品安全管理学》主编普通高等教育“十二五”规划教材《功能性食品学》，参编“十一五”高校教材《营养学》。
Educational Experience
Work Experience
Social Affiliations
天津轻工业学院 食品科学与工程(一级学科) 大学本科毕业
重庆大学 生物医学工程 With Certificate of Graduation for Doctorate Study
西南农业大学 农产品加工及贮藏工程 硕士研究生毕业
重庆工商大学环境与资源学院
重庆工商大学食品科学与工程
新疆大学生命科学学院食品教研室 讲师（高校） 教学，科研
