所在单位：

食品科学与工程学院

出版单位：

化学工业出版社

学校署名：

重庆工商大学

第一作者：

高瑞萍

著作类别：

编著

ISBN号：

978-7-122-41927-9

是否译成外文：

否

字数：

18

出版日期：

2022-10-20

合写作者：

谌小立