常海军

副教授硕士生导师

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教师拼音名称： CHJ
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入职时间： 2010-07-09
所在单位：食品科学与工程学院
学历：博士研究生毕业
办公地点：睿智楼10423
性别：男
学位：博士
在职信息：在岗

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论文成果

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Effects of Gnaphalium affine extract (GAE) and sodium pyrophosphate (PP) on ?OH-induced oxidation and the structure of myofibrillar proteins

发布时间：2024-12-10

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发表刊物：: International Journal of Food Science and Technology

第一作者：: 常海军

合写作者：: 石源伟,熊杰,伯朝英,戴妍

论文类型：: 源刊论文

论文编号：: MALMWJ8SSPV4G37UD0YKLC7H7Q0YY0OC

期号：: 3

是否译文：: 否

发表时间：: 2024-03-14