鲜切莲藕酶促褐变的绿色防控：天然有机酶的抑制效能、作用机制及应用工艺研究
发布时间：2025-12-19
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- 所属单位：
- 重庆工商大学
- 项目来源单位：
- 重庆工商大学
- 项目分类：
- 自然科学类
- 项目性质：
- 纵
- 项目来源：
- 高层次人才科研启动项目
- 项目级别：
- 5.校级
- 项目编号：
- PK9ZTV43QNGXZKGSUETGZOMLS5C8GEIJ
- 结项日期：
- 2028-12-30
- 开始日期：
- 2026-01-01
- 资助额度(元)：
- 100000.0