- 出生年：1965
- 教师英文名称： Tang Chunhong
- 教师拼音名称： Tang Chunhong
- 电子邮箱： 1316d3caec82d6e43080eec1f72ed62c2661ae4439f6d33b2d215719d7c31b92411b3d514a76c06ad0a9e58921a41463d6ae1f324d8f935bb9350b5d60117bd6172280e0ea365a63fde05c78805a8dbcf2c3664e4a7f10b00be71835f9bf0c3964ae85f5cba140dee853e018f5522391e61407c8d0897d2c97b4c0b33ba68521
- 入职时间： 1998-03-01
- 所在单位： 食品科学与工程学院
- 学历： 博士研究生毕业
- 性别： 女
- 学位： 工学博士学位
- 在职信息： 在岗
基于主成分分析对3D-全麦粉与普通全麦粉 品质的比较研究
- 所属单位：
- 重庆工商大学
- 发表刊物：
- 食品研究与开发
- 关键字：
- 3D-全麦粉；制粉新工艺；品质指标；全麦面条；微观结构
- 论文类型：
- 期刊论文
- 卷号：
- 43
- 期号：
- 9
- 页面范围：
- 23-31
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2022-05-16
