Effects of temperature and pH on the enzymatic degradation of parishins from Gastrodia elata
发布时间：2026-09-05
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- DOI码：
- 10.1016/j.indcrop.2026.124199
- 发表刊物：
- Industrial Crops and Products
- 论文类型：
- SCI
- 论文编号：
- 124199
- 学科门类：
- 工学
- 一级学科：
- 食品科学与工程
- 文献类型：
- J
- 卷号：
- 251
- ISSN号：
- 0926-6690
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2026-09-01
- 收录刊物：
- SCI