所在单位：

食品科学与工程学院

出版单位：

重庆出版社

学校署名：

重庆工商大学

第一作者：

郭莉霞

著作类别：

专著

ISBN号：

978-7-229-06199-9

是否译成外文：

否

字数：

24

出版日期：

2014-09-01

合写作者：

孔淑贞,刘建辉