Wenjun Liu

Personal Information
Birth Year:1985
Name (English): Wenjun Liu
Name (Pinyin): LWJ
E-Mail:
School/Department: 食品科学与工程学院
Education Level: With Certificate of Graduation for Doctorate Study
Business Address: 10教428
Contact Information: 电话：18580612528 邮箱：617131210@qq.com
Degree: Doctoral Degree in Philosophy
Professional Title: Lecturer (higher education)
Status: 在岗
Alma Mater: 新西兰林肯大学

Profile

刘文俊，男，新西兰林肯大学食品科学与技术博士，重庆工商大学食品科学与工程专业教师，硕导。主要研究食品大分子物质对人体营养与健康的作用，通过建立体外模拟消化模型，利用体外消化法对膳食纤维和抗性淀粉的血糖调控机制进行研究。

曾在新西兰Talley's Group Ltd、Best Health Foods Ltd等公司任职，在企业担任质量安全管控与食品工程师等工作，有3年以上食品加工生产经验。主要负责配方奶粉的开发，食品生产流程各项检验工作。主持参与省部级、市教委、企业研发项目5项。在Food Chemistry、Foods、Journal of Food Science、Cereal Chemistry等期刊发表论文15篇，国际学术会议报告5次。

Paper Publications
Patents
Published Books

Educational Experience

Work Experience

Social Affiliations

2006.9~2010.7
东北林业大学化学(一级学科) 大学本科毕业
2014.7~2018.8
新西兰林肯大学食品科学 With Certificate of Graduation for Doctorate Study
2010.9~2013.6
东北林业大学药物化学硕士研究生毕业

2019.4~2021.1
新西兰Talley’s Group Ltd（国际食品公司）高级质量保证专员
2021.12~Now
重庆工商大学环境与资源学院教学科研
2021.1~2021.6
新西兰Best Health Foods Ltd 奶粉配方工艺技师

Research Focus
Academic Honor:
Honors and Titles:

食品中大分子物质对人体营养与健康的作用